Расчет маршрута
Расчет маршрута



Читайте новый цикл статей:

Что привезти из Хорватии, гастрономическое

Автор: указан в отчете
Город: Задар
Год путешествия: 2011
Вид отдыха: Экскурсии, города

 

Недавно с удивлением обнаружила на одном из форумов мнение, что привезти из Хорватии почти нечего, а то, что есть, и так продается в азбуке вкуса, и вообще главный хорватский сувенир - паштет с трюфелями.

На вкус и цвет, как говорится... Но, возможно, кто-то поверит мне как местному хорватскому жителю, что есть у нас тут разные приятные, в основном гастрономические штучки, которые стоит захватить с  собой для себя, друзей и семьи. Хорватия = гастротуризм, и тот, кто это не успел понять - считай не узнал страну (все-таки надо сподвигнуть себя и написать гастро-обзор). 

Итак, не претендуя на истину в последней инстанции - что же есть такого в Хорватии, что стоит сложить при отъезде в свой чемодан?

1. Конечно же, в первую очередь  - Пршут (prsut). Не надо так, как на картинке, начинающему пршутолюбителю подойдет и нарезка в вакууме. Подставку для пршута Вы купите в следующий раз ). Какой именно пршут? Drniski, Matas - почти неважно для начала, но главное купить именно далматинский пршут. 

Что привезти из Хорватии, гастрономическое

2. Сыр с острова Паг, пашки сыр - paski sir. Классика жанра - именно такой, с голубой этикеткой. Точнее, его рецептура, именно чистый овечий сыр. Выдержанный, благородный, как хорошее вино. Также бывает смешанным овечье-коровьим, и исключительно из коровьего молока. Но, повторюсь, классика - именно овечий, именно с острова Паг.

Что привезти из Хорватии, гастрономическое

3. Вина Хорватии - о, это отдельная тема! Бесконечная и неисчерпаемая. Опять же, для начинающих любителей Хорватии - несколько названий для ориентира: искристая и легая белая Grasevina, красный Plavac с полуостров Пельешац (виногорье Dingac), белый сладкий далматинский Prošek, благороднейшие истрийские Malvazija и Teran. Очень неплохи все вина производства Bibic, хотя в среднем и несколько дороже.

Совершенно замечательны бывают домашние вина в небольших сельских хозяйствах, но надо, как говориться, "места знать". 

Приезжайте - покажу! (шутка). 

Если затрудняетесь с выбором, есть один хороший рецепт от моего хорватского друга, человека в гастрономии весьма сведущего в силу своей профессии: "любое хорватское вино вполне ничего, главное, чтобы на нем было написано kvalitetno vino, и стоило оно больше 30-ти кун". Тех, кто только начинается знакомство с виноделием Хорватии, и не имеет пока собственных пристрастий, такой совет спасет от мучительного созерцания полок в отделе вин.

Что привезти из Хорватии, гастрономическоеЧто привезти из Хорватии, гастрономическое

4. Нет, с алкоголем еще не все! Хорватия бесконечно богата самыми разнообразными ракиями, наливками, настойками  иже с ними. Все это, безусловно, стоит попробовать и растащить на сувениры друзьям и коллегам, благо все это добро часто продается в небольших сувенирных бутылочках. Произодители разные, есть, как и в случае с вином, отличные домашние варианты, но я буду советовать то, что производится знаменитым задарским заводом Maraska, названном так по местному сорту вишни. 

 

 

Советую пробовать и увозить с собой ракию ореховую (Orahovac), сливовую (Šlivovica), ракию грушевую (Kruškovac), особую грушовую, которая производится строго из сорта груш вильямс  (Williams), ракию медовую (Medica). 

Не забудьте попроблвать одну из самых знаменитых далматинских травяных настоек Pelinkovac. Закажите в кафе простой коктейль под названием PT (ПТ) - т.е. пелинковац-тоник.

            

Что привезти из Хорватии, гастрономическоеЧто привезти из Хорватии, гастрономическое

А вот если Вам посчастливится попасть на далматинский ужин / обед в настоящее далматинское сельскохозяйственное предприятие, все эти напитки домашнего производства могут оказаться выставлены вот так:

Что привезти из Хорватии, гастрономическое

 

К сожалению, нет такой фотографии в лучшем ракурсе, но, присмотревшись к бокам осла, Вы все поймете )

5. Если Вы приобрели все вышеперечисленное, то по приезду домой вы вполне можете пригласить друзей на хорватскую вечеринку. Но недостает некоторых штрихов: Вам еще нужен миндаль (badem), сушеная смоква (suha smokva), и оливковое масло.Что привезти из Хорватии, гастрономическоеЧто привезти из Хорватии, гастрономическое

Оливковое мало Хорватии особое и очень вкусное (не забываем, что на вкус и цвет...). Если уверены в себе и своем выборе, можете попробовать купить домашнее масло на рынке, предварительно, конечно, попробовав его. Или просто купите масло с острова Брач производства Trenton - вот такое:

Что привезти из Хорватии, гастрономическое

6. Многочисленные приятные мелочи, если их способен выдержать Ваш багаж, кошелек и нервная система: медхорватского производства, консервированную маринованную или соленую рыбку инчун (inčuni), овощной соус к мясу Айвар (ajvar), те самые паштеты с трюфелями, и т.д. 

Наверняка я что-то забыла, но основную картину обрисовала. В слудеющий раз продолжу с опусом на тему хорватских не-гастрономичесикх сувениров и, возможно, описанием хорватской кухни. 

Приятного аппетита и удачного отдыха!

 



Источник: http://album.turizm.ru/37700/mess_1/chto_privezti_iz_horvatii_gastronomicheskoe/


Планируете поездку в Хорватию? Найдите хорошее жилье уже сейчас:

Booking.com
Ваше имя:*
Текст комментария:*
Проверка:*


Читать все отзывы

Задар Отзывы

Хвала* тебе, Хорватия! Фотографий: 100

Хвала* тебе, Хорватия!

02.01.2013
Города: Загреб, Задар, Мотовун, Пореч, Ровинь, Скрадин, Кожино, Врсар
Автор: Адриатика
Семья- 2 взрослых и 2 детей (9 и 16 лет). Два года подряд наши друзья отдыхали в Хорватии и с восторгом рассказывали свои впечатления от этой страны. Мы слушали-слушали, да всё же не утерпели и решили съездить сами и...
Время вода, стихия зима Фотографий: 15

Время вода, стихия зима

05.08.2016
Города: Задар, Плитвице
Автор: Адриатика
Говорят, на близлежащих островах весьма неплохие пляжи. И летом от туристов, жаждущих сочетания средневековой сказки с теплым песочком, нет отбоя. Говорят, на первых этажах Старого города,...
Город Задар (Zadar, Zara, Iadera) Фотографий: 37

Город Задар (Zadar, Zara, Iadera)

07.02.2013
Город: Задар
Автор: Адриатика
1. Венецианский крылатый лев Св.Марка бдит над воротами Задара В городе Задар мы провели два вечера - 6 и 7 сентября. Город оказался очень приятным и интересным - а кроме того, достаточно спокойным - по...
Галпом по Европам. Хорватия. Дрвеник и окрестности Фотографий: 5

Галпом по Европам. Хорватия. Дрвеник и окрестности

07.02.2013
Города: Задар, Макарска, Шибеник, Хвар, Нин
Автор: Адриатика
Продолжаю сочинение на тему "как я провел лето" Вообще-то нас нельзя отнести к сторонникам пляжного отдыха. Приезжая на море, мы, конечно, несколько дней "овощим", но потом начинаем активно изучать окрестности. Когда...
Хорватия еще один день Фотографий: 59

Хорватия еще один день

26.01.2013
Города: Загреб, Задар, Шибеник, Мали Лошинь
Автор: Адриатика
Утром было не очень приятно на нашей стоянке. Оказалось, что деревья нас почти не загораживают от набережной, а там всякие люди ходят, ранние спортсмены бегают. Смотрят на нас с интересом.  Наш завтрак - снова...




Смотреть все видео

Задар Видео