Расчет маршрута
Расчет маршрута



Читайте новый цикл статей:

BERBA Сбор винограда

Автор: указан в отчете
Город: Загреб
Год путешествия: 2011
Вид отдыха: Этнический отдых

 

BERBA Сбор винограда

Ох, сколько раз я уже описывала сбор винограда, но вот, пришло время опять. Осень, очень теплое и сухое лето, в этом году сбор винограда начался на несколько недель раньше обычного.. И даже сейчас, в первую неделю сентября, содержание сахара в гроздях зашкаливает за 20, и все быстро-быстро бегут в виноградники на великий праздник-сбор винограда. 

В прошлый раз я описывала этот процесс в большой винодельне, где производят вино на продажу, с бутелированными, качественными винами. В этом году мы решили пойти на сбор к соседям. У них отличное вино для своих, и большой, но более простецкий праздник. 

Итак, наш сосед Младен производит около 1000 литров белого, и 300 литров красного вина. Выпивает сам, раздает друзьям. Основные сорта: савиньон и белый пино. 

Виноградники растут на склонах, каждому гостю выдают специальные ножницы и ведро. Собирают виноград снизу вверх по склону. Когда твое ведро наполняется сочными, спелыми гроздями, приходит путар, с пластиковой бочкой за спиной, забирает собранный виноград и относит его наверх. Наверху весь виноград ссыпают вот в такую молотильню, отделяющую виноград от веточек и дробящую сами ягодки. 

BERBA Сбор винограда

BERBA Сбор винограда

BERBA Сбор винограда

Затем эта жидкость выливается в давильню: там под прессом выдавливается чистейший, вкуснейший виноградный сок.

BERBA Сбор винограда

 

 

BERBA Сбор винограда

Его сливают вот в такие бочки. 

BERBA Сбор винограда

BERBA Сбор винограда

Отжим от виноградинок: шкурки, косточки, остатки сока, не выбрасываются. Из них потом делают отличную виноградную ракию. 

А сок...тут наступает таинство. каким образом из забродившего, мутного, коричневого "Мошта"-сока появляется играющее на волнце, прозрачное волшебное питье богов, это знает лишь всевышний. А мы...будем ждать дня св. Мартина, который крестит вино 11 ноября, чтобы мы смогли насладиться его новым вкусом. 

Сбор винограда не так легок: ходить по крутому склону, носить ведра с виноградом, покрываться липким сладким соком с головы до пят-это, скажу вам, непросто. Но это невероятное удовольствие. А, согласно обычаю, хозяин обносит работников вином и напитками, печет ягненка или поросенка и выносит приготовленные заранее килограммы пирожных. И вот липкий, потный, усталый ты дожидаешься глотка вина и пирожных. Чудесное чувство, скажу я вам. 

А какие виды открываются 

BERBA Сбор винограда

BERBA Сбор винограда

 



Источник: http://zagrebchanka.livejournal.com/235694.html


Ваше имя:*
Текст комментария:*
Проверка:*


Читать все отзывы

Загреб Отзывы

Замечательный старый Загреб Фотографий: 23

Замечательный старый Загреб

01.02.2013
Города: Загреб, Задар
Автор: Адриатика
В Загреб прилетел из Москвы через Франкфурт уже затемно. Хорошо, что дома изучил маршрут автобуса из аэропорта. Итак, моя остановка Бундек, отель, как ни странно, "Загреб". Тихое место, через дорогу большой парк, за...
Трогир. Солнечный берег Фотографий: 36

Трогир. Солнечный берег

04.01.2013
Города: Загреб, Трогир
Автор: Адриатика
И так, днём 18-го августа 2012 года, я прикатил на быстром современном поезде на станцию "Каштел Стары". Хорватское побережье встретило меня жарой пылающего в небе солнца. Вышел на трассу. В горах поблизости алым...
Музей города Загреба Фотографий: 43

Музей города Загреба

22.09.2021
Город: Загреб
Автор: Адриатика
Классический музей города Загреба — показывает его историю с древнейших времен и до настоящего времени Музей города Загреба находится в историческом здании бывшего клариссого монастыря (1650 года) Адрес музея...
Хорватия 2009 Фотографий: 28

Хорватия 2009

05.02.2013
Города: Загреб, Задар, Книн, Макарска, Омиш, Примоштен, Сплит, Трогир, Шибеник, Чиово, Крка, Скрадин
Автор: Адриатика
В прошлом году отпуск у нас был запланирован на две последние недели мая. Подготовку к отпуску начали поздновато, за 2 месяца до вылета. Хотя если учесть, что изначально мы были настроены на отдых через турфирму,...
Хорватия: Загреб, а также Карловац и Самобор Фотографий: 27

Хорватия: Загреб, а также Карловац и Самобор

18.08.2016
Города: Карловац, Загреб
Автор: Адриатика
Загреб, столица Хорватии, очень красивый, зелёный город, с большими широкими проспектами, зелёными парками, и очень приятным и уютным старым городом. Из всех балканских столиц этот город понравился мне больше всего. В...




Смотреть все видео

Загреб Видео