Полуостров Истра-удивительное место. С него когда-то начиналось мое знакомство с Хорватией, я полюбила ее всей душой, а с годами все больше осознаю, насколько же она стоит особняком, непохожа на остальную Хорватию. 

Компактная территория на одноименном полуострове, Истра была и Римской провинцией, и частью Млетской республики, и Австро-Венгрией, и Италией. Сейчас это единственная губерния, где официально два государственных языка: хорватский и итальянский. А на выборах всегда побеждает местная партия, ИДС, очень сильно отличающаяся от главных партий СДП и ХДЗ. 

Язык Истры- чаковский, головная боль всех, кто хочет его понять. Внутри самого полуострова масса диалектов, а хорват из континентальной Хорватии не поймет ни слова, ни в говоре, ни письменно. Даже меню ресторана прочитать без специальной подготовки невозможно. 

Туристические центры типа Пулы, Ровиня, Пореча и Умага знают все, кто здесь бывал. Это очень красиво, но... банально. Я расскажу о Ровине, конечно же, но позже. 

Внутренняя часть Истры-особый мир красной плодородной земли, потрясающих древних городов на холмах, сельского туризма, велосипедных трасс и настоящих истарских деликатесов. 

посмотрите, какая красная земля

Из красной земли рождаются камни, много много камней. Расчищая пашни, истрияне давно уже научились из камня делать и ограды и сарайчики для инструментов-кажуны. По всей Истре стоят вот такие смешные домики

Деревянных строений нет- с деревом напряженка. 

И колодцы- тоже из камня

Самый известный продукт, безусловно, трюфели или тартюфы. Толпы итальянцев и французов приезжают сюда скупать трюфели килограммами. 

Растут они в дубовых лесах в долине реки Мирны и около Мотовуна, найти их могут только специально обученные собаки. Трюфели бывают черные и белые. Стоимость 1 кг. черных трюфелей- 3000 евро, белых- раза в три больше. Трюфели обладают интенсивным ароматом и вкусом, их в совсем небольших количествах добавляют в соусы или крошкой посыпают на блюда. Истарские туристические магазины предлагают и мед с тартюфами, и сыр, и масло с ними же. 

Самые известные вина Истры- белая Малвазия и красный Теран, а еще есть много особых, своих ракий разных видов, самая известная, пожалуй, Биска (на травах). 

Здесь едят особый истарский пршют, копченое мясо омболо, замечательные фужи- вручную скрученные макароны, ну, и рыбу, конечно же. 

Мы жили три дня в чудесном столетнем сельском имении "Станция 1904", которой управляет всего три человека-одна семья. Великолепные условия, домашняя атмосфера, камин и велосипеды. 

В весеннем цветении:

А о наших поездках по старинным городкам я вам еще напишу.